O Celeste, na Rua do Lavradio, repaginou o cardápio do almoço e do jantar. Listening bar e restaurante que tem Ana Carbonell como chef, o Celeste é mais uma casa que revitaliza o Centro do Rio e que pertence ao grupo Lilia, responsável pelo agitado Labuta (e suas três casas: Bar, Braseiro e Mar) e o renomado restaurante Lilia (Rua do Senado e CCBB).
Localizado em um casarão antigo, o Celeste é descontraído e envolvente, onde os clientes podem explorar novas sonoridades, provar drinks e gastronomia excepcionais e fazer conexões com outros amantes da música, da coquetelaria e da cozinha.
Entre as novidades do cardápio, que entram durante o dia e à noite, estão as Ostras cruas com aioli de salsa e dill (trio no almoço R$30 e 5 por R$50 no jantar); Panzanella com salada de tomate assados, mussarela de búfala, pepinos marinados, feijão branco, alici, alface romana e pimentão vermelho (R$46 no almoço e R$52 no jantar); a opção vegana Nhoque de brócolis ao velouté, castanha de caju, cogumelos laminados e folhas de brócolis tostados (R$62 somente almoço); o Agnolotti de palmito pupunha assado com camarão, páprica, nirá e óleo de salsa
(R$86 somente almoço); e a sobremesa Crémeux de chocolate branco e queijo canastra, goiabada, goiaba fresca e crocante de castanha do Pará (R$ 36, almoço e jantar).
Para a hora do jantar foram pensadas novas opções como a Bruscheta de sourdough tostado com tomate ralado e alici (R$ 32); e o Sanduíche de roastbeef, pesto, rúcula, picles de pimenta de cheiro na baguete de fermentação natural (R$ 62).
Tudo isso regado a drinks autorais assinados pelo premiado bartender Frederico Viana, conhecido por suas inovadoras criações, como o Senador Sour (Gin london dry, Vermute seco, sorbet de pistache, suco de limão siciliano e finalizado com flor de sal e farofa de pistache R$45), o The Gabinete (Rum envelhecido, licor de cold brew, xarope de gengibre e creme de café R$42).
—Serviço:Celeste
Rua do Lavradio, 11 – Centro
Rio de Janeiro (RJ)
Horário de funcionamento:
Segunda e terça: 11h30 às 15h; quartas e quintas: 11h30 à 0h; sextas e sábados: 11h30 às 02h.
Almoço: Segunda a sexta, de 11h30 às 15h; sábado até às 18h.
Infos: (21) 98167-8848
celesterestaurante11@gmail.com
Instagram: @celeste_lavradio
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