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Post published:09/06/2023

Lilia Restaurante e Lilia Café no Centro terão menus especiais

O premiado restaurante Lilia, de Lucio Vieira, fará um menu especial de Dia dos Namorados na noite de segunda-feira, 12/06, durante o jantar.

Lilia Café - choux, crèmeux de chocolate branco com baunilha e morangos — **Choux, crèmeux de chocolate branco com baunilha e morangos**

Este menu, idealizado pelo chef Phil Fonseca, custará R$360 (o casal) e conta com: ostra aberta na brasa com granita de uva e vinagre; legumes e cogumelos assados, dashi, bok choy e óleo de nirá; carne crua, vinagrete de shitake, massago, maionese de katsuobushi e crocante de batata doce ácido; peixe inteiro na brasa, picles de baroa, creme de milho e hollandaise de maracujá; e mousse de chocolate, caramelo de mel, chantilly de missô e crocante de cacau.

Já o Lilia Café, no CCBB, terá um cardápio especial que ficará em cartaz de sábado (10) a segunda (12) na hora do almoço e custará R$190 por pessoa.

A chef Vivi Almeida preparou o menu com couvert, entrada, principal e sobremesa onde poderão ser escolhidas uma opção de cada, entre elas, camarão vm, mousseline de bobó, crocante de camarão seco, óleo de nirá e cebolete, togarashi da casa e coentro; short rib black angus cara preta com mousseline de batata, petit pois com salsa, hortelã e limão siciliano, broto de ervilha e demi glace; e choux, crèmeux de chocolate branco com baunilha e morangos.

Para acompanhar os almoços/jantares especiais, vale conferir os novos itens nas cartas de vinhos dos dois restaurantes com rótulos naturais, orgânicos e biodinâmicos, idealizadas pelo especialista Alain Ingles, da distribuidora Gavinho.