Durante a Sherry Week Brasil, evento que coloca o vinho de Jerez no centro da cena gastronômica nacional, o icônico Tío Pepe, distribuído no país pela divisão Inspirits do Grupo La Pastina, ganha destaque por seu papel pioneiro em difundir o fino seco como símbolo de elegância e versatilidade — tanto à mesa quanto na coquetelaria contemporânea. Ele é o protagonista do refrescante drink “Pepe Lemonade “ (R$ 29) que será servido em circuito de bares de São Paulo – cerca de 14 – e Rio – 5 casas – de 3 a 9 de novembro.
Produzido pela tradicional González Byass, Tío Pepe é um fino seco 100% Palomino, envelhecido em sistema de solera nas bodegas de Jerez de la Frontera, na Andaluzia. De tonalidade clara e caráter seco e salino, revela notas de amêndoas e levedura de flor — assinatura inconfundível de seu terroir.
Considerado o fino mais reconhecido do mundo, Tío Pepe combina tradição e modernidade, conquistando um novo público por sua capacidade de integrar-se a cocktails icônicos.
Mais do que um vinho de Jerez, Tío Pepe é hoje presença constante em cartas de bares premiados e mesas estreladas. Sua textura leve e frescor mineral permitem substituições criativas em receitas clássicas, resultando em combinações sofisticadas e refrescantes, como:
- Rebujito (Tiojito) – versão andaluza perfeita para dias quentes, mistura Tío Pepe, soda ou limonada e hortelã.
- Dirty Sherry Martini – releitura do clássico, onde Tío Pepe substitui o vermute seco, trazendo notas salinas e elegantes ao gin.
- Sea, Spice, Citrus & Soil – cocktail contemporâneo com Tío Pepe En Rama, laranja-sanguínea, açafrão e água com gás, exaltando o caráter seco e complexo do rótulo.
- Highballs e Sours autorais – variações criadas por bartenders convidados para a Sherry Week, revelando o fino seco como protagonista criativo no bar.
“Tío Pepe transcende o conceito de vinho de Jerez – é uma expressão de estilo e autenticidade. Queremos mostrar ao público brasileiro que ele vai muito além da taça, ocupando um papel vibrante na coquetelaria de inspiração ibérica”, afirma Mauricio Leme, Head da divisão Inspirits do Grupo La Pastina.
TÍO PEPE na Sherry Week Brasil
Durante a Sherry Week, o público poderá participar de degustações e experiências imersivas em duas grandes edições do evento no país — São Paulo e Rio de Janeiro — com presença da marca e coquetéis exclusivos.
Confira os bares onde provar drinks com Tío Pepe :
São Paulo
• Vinheria Percussi –
• Casimiro –
• Doma –
• Tattini –
• Mula Manca –
• Huevos de Oro –
• Museo Veronica –
• Borgo Mooca –
• Torero Valese –
• Cantaloup –
• Carmen La Loca –
– El Pasillo –
– Matiz –
– Maripili –
• Tannit –
• Manioca JK-
• Manioca Iguatemi –
• Violeta-
