A tradição italiana de celebrar à mesa, com pratos que contam histórias e conduzem o paladar por uma jornada de sabores, inspira o prato especial de Páscoa do Restaurante Casa La Pastina. Batizado de Passaggio — termo que, na gastronomia italiana, remete à ideia de passagem, transição e viagem sensorial entre ingredientes, texturas e aromas — o prato propõe uma experiência delicada, afetiva e contemporânea para o fim de semana pascal.
Aberta para almoço e jantar, a Casa transforma a data em um momento de contemplação gastronômica, valorizando a leveza da cozinha mediterrânea e o cuidado técnico que marcam sua proposta. O conceito de Passaggio traduz-se em um prato autoral que percorre notas doces, salgadas, cremosas e aromáticas, refletindo a sofisticação da culinária italiana atual — menos óbvia, mais sensorial.
Nos dois dias de celebração (Sexta Santa e Domingo de Páscoa), o Restaurante apresenta o Tortellone recheado de pera e ricota, delicadamente aromatizado com vinho branco, servido sobre fonduta de gorgonzola dolce e brotos de beterraba. O prato é finalizado à mesa com azeite Picual da Família Zuccardi, adicionando frescor, notas verdes e um toque elegante de amargor – assinatura de grandes azeites mediterrâneos.
O contraste entre a doçura suave da pera, a cremosidade da ricota, a intensidade equilibrada do gorgonzola e a vivacidade do azeite cria uma experiência envolvente, pensada para celebrar a Páscoa com leveza e sofisticação.
Valor do prato especial: R$ 98
Vinhos para a ocasião:
Para completar, a Casa La Pastina sugere rótulos cuidadosamente escolhidos para harmonizar com os clássicos tradicionais da data — dos pescados às carnes, passando pelas sobremesas e chocolates, ideais para diferentes momentos à mesa.
Para pescados e Bacalhau, Emiliana Novas Chardonnay
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Para pescados e bacalhau — Emiliana Novas Chardonnay (R$136)
Fresco e elegante , este Chardonnay – orgânico e vegano – apresenta notas de frutas brancas maduras, toques cítricos e leve passagem por madeira, trazendo untuosidade equilibrada por acidez vibrante — combinação ideal para peixes e preparações à base de azeite, como o clássico bacalhau da Páscoa.
Para carnes suínas, cordeiro e bovinas – Beronia Crianza
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Para carnes suínas, cordeiro e bovinas — Beronia Crianza (R$ 229)
Clássico da Rioja, o Crianza entrega equilíbrio entre fruta madura, especiarias suaves e notas de baunilha provenientes do estágio em carvalho, acompanhando com excelência pratos mais estruturados e carnes assadas típicas das celebrações familiares.
Para sobremesas e chocolates, Porto Croft Fine Tawny
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Para sobremesas e chocolates — Porto Croft Fine Tawny (R$169)
Aveludado e aromático, revela notas de frutas secas, caramelo, nozes e especiarias, criando harmonização perfeita com sobremesas de chocolate e doces tradicionais da Páscoa.
Brinde especial de Páscoa
Como gesto de celebração, todos os clientes que almoçarem ou jantarem na Casa La Pastina durante o fim de semana de Páscoa recebem uma taça de 50 ml de Porto Croft Tawny como cortesia — encerrando a experiência com elegância e aconchego.
Com ambiente que remete a uma vila mediterrânea contemporânea, curadoria impecável de ingredientes de denominação de origem e vinhos cuidadosamente selecionados, a Casa La Pastina transforma a Páscoa em uma verdadeira travessia gastronômica — um passaggio entre tradição, técnica e prazer à mesa.
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