Mizu Izakaya celebra dois anos com jantar a seis mãos em Botafogo
Thiago Tagava recebe Vinícius Moura e Franklin Bin do MasterChef Profissionais para uma noite especial de gastronomia japonesa com influências brasileiras
Com apenas 35 lugares e o clima descontraído dos tradicionais bares japoneses, o Mizu Izakaya, em Botafogo, comemora seu segundo aniversário com um encontro gastronômico especial. No feriado de 2 de novembro, o chef Thiago Tagava recebe Vinícius Moura e Franklin Bin, participantes do MasterChef Profissionais 2023, para um jantar a seis mãos, criado exclusivamente para a ocasião.
A experiência, ao preço de R$ 220 por pessoa, será apresentada em três sessões, às 18h, 20h e 22h, com um menu que reúne três snacks, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.
Idealizado pelos sócios Fernanda Lemos e Fábio Baiense após uma viagem ao Japão, o Mizu nasceu inspirado nos izakayas, bares onde a gastronomia e as bebidas compartilham o protagonismo. Em Botafogo, essa tradição ganhou personalidade carioca, combinando ramen, preparos do sushi bar, petiscos, saquês e coquetéis.
À frente da cozinha está Thiago Tagava, de 31 anos, descendente de japoneses e com oito anos de vivência no país. Formado pela Nagoya Sushi School e certificado pela All Japan Sushi Association, o chef também passou pelo estrelado San Omakase.
Para a celebração, ele divide a cozinha com dois talentos de estilos distintos. O carioca Vinícius Moura, quinto colocado no MasterChef Profissionais 2023, é chef e sócio da Casa Tavares e aposta em uma gastronomia contemporânea de ingredientes brasileiros. Já Franklin Bin, vice-campeão da mesma edição, acumula passagens por restaurantes como Kinoshita e Clos de Tapas, além de participação na série À Brasileira.
O cardápio traduz esse encontro de referências. Tagava apresenta atum com miso, gema de codorna e katsuobushi, além de vieiras com nabo e molho de umeboshi. Vinícius assina um cannoli de camarões com sriracha e um Prime Steak acompanhado de purê de couve-flor trufado e cogumelos. Franklin aposta em um mil-folhas de batata com enguia e encerra a experiência com uma sobremesa de flor de sabugueiro, laranja e chocolate branco.
Mais do que uma comemoração, a noite celebra a proposta do Mizu de transformar a gastronomia em um espaço de encontros, experiências e troca de culturas.
Serviço
Mizu Izakaya — Jantar de aniversário de dois anos
Data: 2 de novembro de 2026, segunda-feira
Horários: 18h, 20h e 22h
Valor: R$ 220 por pessoa
Endereço: Rua Farani, 14 — Botafogo, Rio de Janeiro
Reservas: WhatsApp (21) 92042-2835
Instagram: @mizu.izakaya
